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回帖是一种美德

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linfeng

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abc@123456

2020年11月19
深圳观澜综合市场店小结（试业）
营业额: 未知
人流情况:上午时段07:30--12:00，下午时段16:00--18:00，上午时段三十几单7百来营业额，下午时段到18点营业额一千四多
活动:按照公司统一试业活动88折。
人员情况：三名员工未到公司培训过，有两名有经验，一名新手，老板两人学习过，今有招到一名新员工

1.学习认识所有品类，包制工艺，捞馅操作，肉馅皮解冻与保存方法，辅料蔬菜类泡、洗、脱、切、存等流程。
2.强调冰箱物料存放规范摆放，做到先进先出原则，做好日盘点工作。
3.员工要快速认识并要会使用收银机，加强售卖收银能力，加快出单速度
4.强调注意包制时段，避免包制过多，售卖时间过长，影响品质，捞馅员捞馅需少量多次
祝:老板生意兴隆，财源滚滚，客似云来！[發][發][發]

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junonip

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abc23333

ljs123456 发表于 2019-6-21 01:51
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